Császármorzsa

Viky13

12:04
április 20.

Császármorzsa recept

Hozzávalók (4 adagra):

-100 g búzadara
-7 g finomliszt
-250 ml tej
-1 teáskanál vanília eszencia
-3 db tojássárgája
-3 db tojásfehérje
-100 g kristálycukor
-0.5 db citrom reszelt héja (+ 50 g vaj)

Elkészítés:

A búzadarát és a lisztet keverjük össze, ezután ráönthetjük a tejet. Természetesen el kell keverni a tejjel is alaposan, majd egy óráig állnia kell a keverékünknek.
Ha letelt az egy óra a tojássárgáját ki kell habosítanunk a cukorral, majd hozzá kell keverni a tejes keverékhez.
A tojások fehérjéjét egy csipetke sóval kemény habbá kell vernünk, és a habot hozzá kell keverni a masszához.
A vajat fel kell olvasztani a serpenyőben, és rá kell öntsük a masszát. Folyamatosan kavargatnunk kell, amíg apróbb morzsákra illetve darabokra nem esik szét- egy 4 főre való adag a tűzhely erősségétől függően 30 percig is készülhet!

Kapcsolódó link:

http://www.mommo.hu/media/Almas_csaszarmorzsa
http://odifoz.blogter.hu/18110/csaszarmorzsa_-_sutoben_sutve